店主ブログ
『びっくりもち』できました〜(^^)
2020.10.14
この時期、年末以外で最も忙しいんです(^^)
通常の和菓子製造に加えて、栗の収穫や買付、栗の一次加工…
栗に関するお仕事がてんこ盛り‼︎
どうしても栗の収穫が、たったの２週間で終わっちゃうので、栗に追われっぱなしの秋です(^^;)
栗きんとん、栗もち、栗赤飯、ときて、
漸く『びっくりもち』にまで辿り着きました‼️
とにかく、２L〜４Lサイズの栗を渋皮煮にするのが大変でして、毎年夜鍋仕事になります(^^;)
今年は何個できるかな〜
食べると一瞬なんですけどね〜
たくさんできるように頑張ります‼️
