店主ブログ
ようやく、今年も出来ました！『銀寄』
2022.11.10
お待たせしました！
ようやく今年も完成しました、自家農園産、銀寄栗だけを使った栗羊羹『銀寄』。
昨年の秋から、この日のためにコツコツ世話をし、
シシやシカの猛襲を防ぎ、収穫出来た銀寄栗。
そのままでも十分甘く美味しい銀寄栗ですが、
それを更に低温熟成させ、しっかりと甘みがのりました。
自家農園産銀寄栗2022-11-01
おかげさまで、今年も予定数量分のご予約をいただきまして、完売致しました🙇
ご予約いただきました皆様、本当にありがとうございます🙇
今年の栗、能勢町全体では、昨年同様、大変な不作となりましたが、当店の栗園は、おかげさまで例年並みの収量となりました🙇
ただ、出来映えとしましては、ムシによる被害が多かったというのが、感想です。
まぁ、栗栽培の師匠が生前、「ムシも食わない栗は美味しくない。」
と、よく仰ってましたから、上々の出来だったのだと思います😊
今年ももちろん、名水百選【離宮の水】で作りました😊
ご予約いただきました皆様、お楽しみに🙇
